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自家焙煎 有枝珈琲のロゴ 自家焙煎 有枝珈琲

お知らせ

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CONCEPT コンセプト

トップクオリティ珈琲のちからで，日常に，“潤い”と“彩り”を！

◇”SCAJ認定 アドバンスド・コーヒーマイスター”*
◇”IIAC認定 焙煎・ブレンドアナリスト”*
が選び抜いた高水準な生豆を，適切に焙煎・ブレンドした，
極上品質コーヒー豆*を扱う豆販売専門店です！

※SCAJ認定　アドバンスド・コーヒーマイスター（青森県4人目）とは…
ハイクオリティコーヒーの普及のための研鑽を積み重ね，高度で幅広い知識や
技術を習得したプロのコーヒーマンにのみ与えられるコーヒー・マイスターの上位資格です。

※IIAC認定 焙煎・ブレンドアナリストとは…
高品質なブレンド豆を設計するために，生豆・焙煎・ブレンドを最新の科学的知識で
客観的に分析，評価，管理できるスキルを身につけたコーヒーマンに与えられる資格です。

※極上品質コーヒー豆とは…
高品質コーヒー豆の生産に適した肥沃な大地に種をまき，
真心を込めて真面目に栽培・精製されたコーヒー豆は、
研ぎ澄まされた透明感を持ち、優れた特長が際立ち、風味豊かなコーヒーになります。



◇“My Style Café”を提案します

“My Style Café”とは…
時間や場所，淹れ方など全ての条件を，個人の価値観に従って決められるカフェスタイルのこと。

COMMITTED こだわり

  • 豆のこだわり

    生産者の顔の見える高品質なスペシャルティコーヒーを取り扱っています。
    コーヒーの品質＝生豆の品質
    生豆が高品質であることは絶対条件です。
    環境や生産者の生活に配慮し、持続可能なサスティナブルコーヒーの発展に賛同し、
    SDGｓ達成のために力を尽くしている生産者を応援しています。

  • 焙煎、抽出のこだわり

    ドイツ製 世界最高峰 焙煎機 “PROBAT” で，余計な味付けをせず，生豆が本来素材として持っている優れた特長と極上の風味をありのまま引き出します。
    ペーパードリップで丁寧に抽出。
    妥協なく，焙煎・抽出を繰り返すことにより、研ぎ澄まされた透明感の中に高品質な豆の個性が引き立つコーヒーが完成します。

  • 提供のこだわり

    ホットもコールドもbodumのダブルウォールグラスで提供しています。
    耐熱ガラスの二重構造で、飲み物の美味しさを持続させる保温性・保冷性に
    優れたグラスです。透き通ったコーヒーを視覚でも感じていただけます。

  • 素材のこだわり

    オーガニック、低GI、身体に優しいもの、美容と健康に良いものなど
    素材にこだわっております。

INFOMATION 店舗情報

店名 自家焙煎有枝珈琲
住所 〒031-0004 青森県八戸市南類家2-25-11
事業内容 自家焙煎コーヒー豆販売、テイクアウト、店内飲食、コーヒーセミナー、イベント出店、ケータリング
営業時間 11:00〜18:00 (LO 17:30)
定休日 火曜定休
※水曜日は豆販売とテイクアウトのみ
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