NEWS お知らせ
”金賞受賞” ～国際カフェテイスティング競技会 inイタリア～
ICT(国際カフェテイスティング競技会) 金賞受賞！
２０２２.夏、有枝珈琲の焙煎豆(エスプレッソ用ブレンド)を国際審査員に客観的に評価してもらう目的でイタリアで行なわれる競技会に出品しました。
ICTは、コーヒーの知覚・感覚的な価値を計る科学的方法で評価してもらえるので、今後の豆選びや焙煎度などのヒントをもらう目的でしたが…
金賞受賞！
更に今回は上位約7%のみが挑戦できる
”プラチナセッション”
に出品する権利も獲得しました！
驚きやプレッシャーなどありますが、一言で言うと嬉しいです。
まだ日本からプラチナ賞受賞者はいないそうなので、それだけ難しい事なのだと思いますが、全力を尽くします。
創業時から，お客様から様々な角度からのご意見をいただきました。
それらのご意見があったからこそ，今回の結果につながるような商品のブラッシュアップを進めることができたと思っています。
今後も，お客様からありのままのご意見をいただけると有難いです。
また，今回は，競技会本部から詳細な知覚分析結果が届いていますので，新たな課題を発見して，さらなる品質向上を目指せると思います。
これからも，有枝珈琲の進化をお楽しみいただければ幸いです！