２年連続　”金賞受賞”　～国際カフェテイスティング競技会 inイタリア～

ICT(国際カフェテイスティング競技会)  ２年連続 金賞受賞！

２０２２年に引き続き２０２３年も有枝珈琲の焙煎豆(エスプレッソ用ブレンド)を国際審査員に客観的に評価してもらう目的でイタリアで行なわれた競技会に出品しました。

ICTは、コーヒーの知覚・感覚的な価値を計る科学的方法で評価してもらえるので、今後の豆選びや焙煎方法について大きなヒントをいただきました。

ICT2022　

ICT2023

２年連続 金賞受賞！

昨年の金賞受賞がまぐれではなかったことを証明できてよかったです！

2023は，お客様からの貴重なご意見をいただきながら，2022とは異なるアプローチで商品開発を行いました。

お客様からのご意見があったからこそ，今回の結果につながるような商品のブラッシュアップを進めることができたと思っています。

今後も，お客様からありのままのご意見をいただけると有難いです。

また，競技会本部から詳細な知覚分析結果が届いていますので，エスプレッソ以外のブレンド豆開発にも活かしていきたいと思います。